Mixer tous les ingrédients ensemble à froid. Laisser pendant 20 minutes au réfrigérateur et utiliser directement.
Crème de jus de fruit
Ingrédients
450 g Jus de litchi
50 g Glucose DE38/40 SOSA
35 g Gelcrem froid SOSA
Au micro-ondes, tiédir le glucose et une petite partie du jus de litchi. Mixer tout le reste des ingrédients ensemble. Laisser pendant 20 minutes au réfrigérateur et utiliser directement.
La recette "Crème de pulpe de fruit" fonctionne avec des pulpes comme : Mangue / Groseille / Poire /Cassis / Pomme verte / Framboise / Fraise / Abricot.
La recette "Crème de jus de fruit" fonctionne avec des jus comme : jus d’Ananas / jus d’Orange / jus de Passion.
