Spuma alla vaniglia a base d'acqua
Artisan
Restaurateur
![Spuma alla vaniglia a base d'acqua SOSA](/sites/default/files/styles/recipes_default_main_mobile/public/2019-10/20190902_Sojawhip02%20copie.jpg?itok=k9dqWZHl)
ingredienti
600 g Acqua
100 g Zucchero semolato
12 g Sojawhip SOSA
15 g Proespuma a caldo SOSA
2 Unità Baccello di vaniglia NOROHY
Mescolare a freddo tutti gli ingredienti.
Riscaldare la miscela a 80°C e setacciare.
Versare nel sifone e lasciare raffreddare.
Mettere 2 cartucce di gas e utilizzare pochi istanti dopo.