Meringa alla frutta vegetale

Mescolare il Gelcrem e il Sojawhip con la polpa di mora. Mettere tutto in una ciotola e mescolare come per una meringa.
Aggiungere la miscela di zucchero / trealosio in 3 volte durante la miscela della polpa. Versare nella tasca con la bocchetta desiderata.
Asciugare nel disidratatore a 50 ° C per una notte.

Suggerimento: conservare in un luogo protetto dall'umidità.