Salsa Inspiration Mandorla e tè rosso
Restaurateur
Salsa Inspiration Mandorla e tè rosso
ingredienti
200 g Infusione di tè rosso *
50 g INSPIRATION mandorla
0.5 g Gelespessa SOSA
Dopo aver preparato l'infuso di tè rosso, emulsionare l’infusione con Inspiration mandorla.
Aggiungere il Gelespessa e mixare tutto. Lasciare riposare e poi utilizzare.
* Infuso di tè rosso
ingredienti
220 g Acqua
5.5 g Tè rosso "mélange du Cap" (Palais des Thés)
Riscaldare l'acqua e a 95 °C mettere in infusione il tè rosso per 5 minuti.
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