Protéines soufflées

Dans le but d’augmenter la stabilité de vos préparations à base de blancs d’oeufs nous avons développé une gamme de protéines soufflées.

Processus de fabrication : les protéines soufflées de notre gamme sont conçues en suivant des processus spécifiques selon leurs origines d’extraction.

Utilisation conseillée : élaboration de meringues, macarons, mousses, soufflés, brioches, gâteaux…