Emulgatoren

Wir haben eine Emulgatoren-Palette entwickelt, die all Ihren Anforderungen gerecht wird: heiße und kalte Verarbeitung, für gefrorene oder ungefrorene Produkte ... Und das alles mit dem Ziel, Ihre Mischungen in Rezepten mit wässrigen und fettigen Zutaten zu stabilisieren.

Herstellungsverfahren: Die Emulgatoren unseres Sortiments wurden mit speziellen Verfahren entwickelt, die ihre jeweiligen Ursprünge berücksichtigen.

Empfohlene Verwendung: Perfekt zum Ausgleich von Zubereitungen wie Saucen, Mayonnaisen, Cremes, Eis, Ganaches, Mousses sowie Soufflés.