Spuma fredda di pesca gialla
Restaurateur
ingredienti
450 g Polpa di pesca gialla
25 g Acqua
25 g Zucchero semolato
40 g Proespuma a freddo SOSA
Mixare tutti gli ingredienti. Filtrare e versare in un sifone.
Caricare due cartucce per sifone da mezzo litro.
Lasciar raffreddare in frigorifero.
Usare.
Nota: Questa ricetta non è certificata "congelabile".
