Kalter Schaum von Gelben Pfirsichen
Restaurateur
Zutaten
450 g Gelbes Pfirsichfruchtmark
25 g Wasser
25 g Streuzucker
40 g SOSA Proespuma kalt
Alle Zutaten vermischen. Durch ein trichterförmiges Sieb geben und in ein Siphon füllen.
Pro Halbliter-Siphon 2 Kartuschen einlegen.
Im Kühlschrank auskühlen lassen.
Verwenden.
Anmerkung : Dieses Rezept ist nicht einfrierbar.
