Disponible en
650 g
Réf SOSA
39462
Dextrose en poudre
Sucre technique
Ingrédients 100% origine naturelle
Un anti cristallisant très utilisé dans les glaces et sorbets
Permet aussi d'améliorer la conservation avec un pouvoir sucrant très intéressant
Descriptif
Sucre dérivé de l’amidon pouvant être utilisé comme conservateur dans diverses préparations pâtissières, glaces ou confiseries.
Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : POD 74 %, PAC 171 %.
