Vinagreta pistacho fresa balsámica
Restaurateur
Vinagreta pistacho fresa balsámica
Ingrédients
100 g Gel fresa para vinagreta*
80 g Gel Balsámico para vinagreta**
150 g Aceite de pistacho
En el momento de servir, colocar cada uno de los componentes de manera desordenada en el plato, sobre un plato o en un bol.
Mezclar más o menos en función del efecto visual que desea obtener.
*Gel fresa para vinagreta
Ingrédients
80 g Pulpa de fresa
10 g Agua
10 g Azúcar
0.5 g Gelespessa SOSA
Hacer un jarabe con el azúcar y el agua.
Añadirlo a la pulpa de fresa después incorporar el Gelespessa.
Batirlo todo y dejar reposar unos instantes.
Reservar en la nevera.
**Gel Balsámico para vinagreta
Ingrédients
80 g Vinagre balsámico
0.5 g Gelespessa SOSA
Batir el vinagre con el Gelespessa y dejar reposar.
