Das Eigelb mit der Hälfte des Streuzuckers und dem Invertzucker aufschlagen. Gleichzeitig das Passionsfruchtmark, SOSA Albuwhip und die Kartoffelstärke schaumig schlagen. Die beiden Massen behutsam vermengen und das gesiebte Mehl hinzufügen. Auf ein Backblech streichen. Bei 180 °C ca. 12 bis 15 Minuten backen.
