Disponibile in
500 g
Réf SOSA
38850
Natur Emul
Emulsionante
Ingredienti 100% origine naturale
Ideale per ricette senza uova, tipo maionese o cremosi VG
Descriptif
Emulsionante in polvere composto da fibra di agrumi.
Per un uso ottimale, mescolare il prodotto a freddo o caldo con un liquido. Utilizzabile con tutti i liquidi acquosi, è resistente al calore, congelabile e di origine naturale.
Questo prodotto può essere utilizzato per preparare le maionesi senza uova.
Caratteristiche
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Dosage2-15 g/L
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail