Instangel

C'est une gélatine en poudre d'origine animale (porcine).

Pour une utilisation optimale, mélangez le produit à froid avec un liquide. Utilisable avec tous types de liquides, il est congelable, ne résiste pas à la chaleur, agit rapidement (20min) et son degré de bloom est de 180.

Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de gels souples et flexibles (type panna cotta).