Sorbete Albaricoque
Artisan
Restaurateur
Ingrédients
200 g Agua
800 g Pulpa de albaricoque
100 g Prosorbet 100 Frío SOSA
170 g Azúcar
5 g Ácido neutro 50 % SOSA
Mezclar por separado los ingredientes líquidos y los ingredientes sólidos.
Batir las dos preparaciones con una batidora de brazo.
Dejar reposar 3 horas en la nevera.
Mezclar de nuevo y verter la preparación en una sorbetera.
