Gelée firme, corte limpio, elástica y transparente
Se mantiene sin cambios después de la cocción
Se puede utilizar con cualquier tipo de líquidos, resiste altas temperaturas, una gelée que puede ir al horno
Descriptif
Es un gelificante en polvo obtenido de la fermentación bacteriana.
Para un uso óptimo, mezcle los productos con un líquido mientras se calienta. Utilizable con todo tipo de líquidos, es resistente al calor, congelable y de origen natural.
Puede utilizar este producto para hacer geles firmes y rígidos (como pastas, jaleas y mermeladas) que puedan ser horneados.
