Erhältlich in
750 g
Réf SOSA
38670
Rindergelatine
Geliermittel
Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs
Erfordert sehr wenig Wasser (5 Mal das verwendete Pulvergewicht)
Keine Produktabfälle
Hygienischer und ökonomischer im Vergleich zu Blattgelatine
Descriptif
Pulverförmige Gelatine tierischen Ursprungs (Rind).
Vermischen Sie das Produkt zur optimalen Verwendung heiß und unter kräftigem Rühren mit einer Flüssigkeit. Mit allen Arten von Flüssigkeiten verwendbar. Ist nicht hitzebeständig und ist einfrierbar, Bloomwert 220.
Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von weichen und geschmeidigen Gelen verwenden.
Eigenschaften
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Dosage8-16 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail
