Disponibile in
500 g
Réf SOSA
38673
Gelcrem Caldo
Agente addensante
Addensante stabile al momento del congelamento
Molto facile da usare
Descriptif
Addensante composto da amido di mais raffinato.
Per un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido durante il riscaldamento. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi, è resistente al calore e congelabile.
È possibile utilizzare questo prodotto per la preparazione di creme calde senza l'aggiunta di uova o prodotti caseari.
Caratteristiche
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Dosage20-50 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail