![Glicerina Sosa](/sites/default/files/styles/product_teaser_main_desktop/public/2023-12/37302-glicerina-sosa-ingredients.png?itok=IT5CUvbV)
Disponible en
1,3 kg
Réf SOSA
37302
Glicerina
Emulsionante
Conservante para helados, bombones y ganaches
Anticristalizante/anticongelante para helados
Descriptif
Emulsionante líquido y anticongelante para productos congelados a base de glicerol vegetal.
Para un uso óptimo, mezcle el producto con el helado, en caliente o en frío. Puede usarse con cualquier mezcla de grasas y agua.
Puede utilizar este producto para la elaboración de helados, sorbetes o ganaches.
Caracteristicas
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Dosage2-3 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail
![Applications glycérine](/sites/default/files/2019-03/20190321_Glycerine03%20copie.jpg)