Pektin für Schokoladenüberzug X58

Geliermittel

Mit Kalzium reagierendes Geliermittel, das in fett- und/oder milchhaltigen Mischungen verwendet wird

Ideal für Übergüsse

Descriptif

Pulverförmiges Geliermittel aus gestärktem LM-Pektin, ideal für Schokoladenüberzüge.

Zur optimalen Verwendung sollten Sie das Produkt unter Erhitzen mit einer Flüssigkeit vermischen. Mit allen Arten von fetthaltigen oder milchigen Flüssigkeiten verwendbar. Ist nicht hitzebeständig, ist einfrierbar und relativ langsam wirksam (24 Std.).

Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von Schokoladenüberzügen oder kalziumreichen Produkten verwenden.