![Sucre Emul SOSA](/sites/default/files/styles/product_teaser_main_desktop/public/2019-03/SUCRO-EMUL-Packshot.png?itok=RsA-rmXU)
Disponibile in
500 g
Réf SOSA
39034
Sucro Emul
Emulsionante
Crea delle spume e consistenze a base di prodotti acquosi a freddo
Descriptif
Emulsionante in polvere ottenuto attraverso l'esterificazione degli acidi grassi e del saccarosio.
Per un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido caldo o freddo. Utilizzabile con tutte le miscele di grasso e acqua, è resistente al calore e congelabile.
È possibile utilizzare questo prodotto per preparare delle spume, preparazioni aerate e creme.
Caratteristiche
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Dosage5 g/kg massimo
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail
![Uso sucro emul Sosa](/sites/default/files/2019-03/201901_SucreEmul04%20copie.jpg)