Sucro Emul

Emulsionante en polvo obtenido a partir de la esterificación de ácidos grasos y sacarosa.
Para un uso óptimo, mezclar el producto con líquido en frío o en caliente. Se puede utilizar con cualquier mezcla de grasas y agua, es resistente al calor y se puede congelar.
Puede utilizar este producto para hacer espumas, aires y cremas.