Croustillant de sésame
Artisan
Restaurateur
Ingrédients
100 g Sésame blanc torréfié
12 g Maltosec
7 g Eau
Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte légèrement compacte. Répartir entre deux papiers sulfurisés graissés sur 1 mm d'épaisseur. Cuire au four à 110 ºC pendant 20 minutes.
