Disponible en
500 g
Réf SOSA
38771
Maltodextrina en polvo
Agente de carga
Se puede usar reemplazando parcial o totalmente la sacarosa sin agregar ningún sabor dulce.
Descriptif
Azúcar derivado del maíz y también utilizado como agente de carga (aumentando el volumen de las preparaciones).
De muy bajo poder edulcorante, sus características técnicas son las siguientes: POD 15%, PAC 23%, 18 DE.
Caracteristicas
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Dosage50-200 g/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail