sosa - 18279 - gélatine chaude

Erhältlich in

500 g
Réf SOSA
37859

Pulverförmige Hot-Gelatine

Geliermittel
Erfordert sehr wenig Wasser (5 Mal das verwendete Pulvergewicht)
Keine Produktabfälle
Hygienischer und ökonomischer im Vergleich zu Blattgelatine
Descriptif

Pulverförmige Gelatine tierischen Ursprungs (Schwein).
Zur optimalen Verwendung sollten Sie das Produkt unter Erhitzen mit einer Flüssigkeit vermischen. Mit allen Arten von Flüssigkeiten verwendbar. Ist nicht hitzebeständig, aber einfrierbar, Bloomwert* 220.
Sie können dieses Produkt zur Zubereitung von weichen und geschmeidigen Gelen verwenden.

Eigenschaften

Applications gélatine chaude