Erhältlich in
1,5 kg
Réf SOSA
37305
Flüssige Glukose DE40
Spezialzucker
Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs
Verhindert die Entstehung von Kristallen, Textur und Haltbarkeit werden verbessert
Für eine interessante Süßkraft
Descriptif
Aus Stärke hergestellter Zucker, der in verschiedenen Feingebäck-, Eis- oder Schokoladezubereitungen als Konservierungsstoff verwendet werden kann und der eine geringe Süßkraft besitzt. Seine technischen Eigenschaften sind folgende: DE 35-40, 77.4 °B, POD 45 %, PAC 76 %.