Erhältlich in
2 kg
Réf SOSA
37295
Blattgelatine Silber 180
Geliermittel
Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs
Blattgelatine 180 Bloom für gelungenes Gelieren und Einfrieren
Descriptif
Blattgelatine tierischen Ursprungs (Schwein) mit einem Bloomwert* von 180. Für eine optimale Anwendung, einige Minuten lang mit kaltem Wasser befeuchten. Gut abtropfen lassen und bis zur vollständigen Auflösung in einer Flüssigkeit erwärmen. Dauer: etwa 20 Min. Mit allen Arten von Flüssigkeiten verwendbar. Einfrierbar. Die empfohlene Dosierung ist 5–10 u/kg oder 10–20 gr/kg.
Eigenschaften
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Dosage10-20 gr/kg5-10 u/kg
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Congélabilité
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Thermoreversibilité
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Origine
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Type de base
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Travail