Inulina a caldo

Fibre vegetali estratte dalla radice di cicoria che possono essere utilizzate anche come agente di carica (aumento del volume delle preparazioni) e sostituiscono il grasso nelle preparazioni di pasticceria. Ideale per realizzare dolci o gelati ipocalorici, le sue caratteristiche tecniche sono le seguenti: POD 0%, PAC 5%.