Inulin heiß

Füllstoff

Zutaten 100 % natürlichen Ursprungs

Eine Zutat mit stark texturierender Eigenschaft

Verfügt über einen den Fetten ähnlichen Geschmack

Descriptif

Aus Chicorée-Wurzeln hergestellte Pflanzenfasern, die auch als Füllstoff verwendet werden können (erhöhtes Volumen für Ihre
Zubereitungen), indem sie bei Feingebäck das Fett ersetzen. Ideal für die kalorienarme Herstellung von Backwaren oder Eiscreme mit folgenden technischen Eigenschaften: POD 0 %, PAC 5 %.

Eigenschaften

Congélabilité

Einfrierbar
Thermoreversibilité

Umkehrbar
Origine

Natürlich
Type de base

Wässrige Flüssigkeiten
Travail

Warm