Gefriergetrocknete produkte

Im Einklang mit unseren Zielen und unserem Wunsch, dass Sie all Ihre kulinarischen
Träume verwirklichen können, haben wir gefriergetrocknete Früchte und Blüten entwickelt.

Herstellungsverfahren: Die Gefriertrocknung ist eine Technik der Fruchtverarbeitung, die darin besteht, das Wasser in den Produkten zu „sublimieren“, d. h. es ohne flüssige Phase direkt vom festen in den gasförmigen Zustand zu überführen. Dadurch bleiben alle Eigenschaften der jeweiligen Frucht erhalten. Bei der Gefriertrocknung wird die Wärme kontrolliert zugeführt, Geschmack, Nährstoffe und Farben bleiben bewahrt, so dass Ihnen viele Einsatzmöglichkeiten zur Verfügung stehen.

Empfohlene Verwendung: In trockenen Zubereitungen, als Zutat in Schokoladentafeln, Pralinen-Dekors, als Dekoration von Desserts vor dem Servieren usw.