Ultratex 3

Verdickungsmittel

Zum Verdicken von Flüssigkeiten in kaltem Zustand

Backstabiler und gefrierbeständiger Texturgeber

Descriptif

Verdickungsmittel aus Tapiokastärke. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Produkt kalt in eine Flüssigkeit geben und gut verquirlen/verrühren. Dieser Texturgeber kann zur Herstellung aller Arten von kalten Cremes, Saucen und Pürees verwendet
werden. Die empfohlene Dosierung ist 2–80 g/L.

Eigenschaften

Dosage

2-80 g/L
Congélabilité

Einfrierbar
Thermoreversibilité

Nicht umkehrbar
Origine

Synthetisch
Type de base

Wässrige Flüssigkeiten
Travail

Warm und kalt